Questi pesci tropicali contribuiscono notevolmente all'aumento dei volumi di acquacoltura a livello globale.
Coltivate nelle regioni vicine all'equatore, come il dentice rosso e la cernia tigre sono molto richieste non solo sui mercati locali, ma in tutto il mondo.
Ogni specie ha un comportamento unico che deve essere considerato nella progettazione dei recinti. Ad esempio, alle cernia piace affollare e nascondersi negli "angoli" e solo in certe profondità.
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